干香菇怎么弄的
【干香菇怎么弄的】
干香菇可以煲汤 ， 也可以直接清炒 ， 在做菜之前要先用水泡开泡软 ， 之后才能进行炒制 。
清炒香菇做法如下:
材料:干香菇适量、蒜蓉少许、孜然粉少许、盐少许、油少许、葱花末适量、淀粉一勺 。
步骤:
1、干香菇泡水 ， 至充分膨胀 ， 洗净捞出 。
2、锅内加少许油 ， 油热后放入蒜蓉炒香 ， 加入香菇翻炒 ， 加少许水炖5分钟 。
3、关火 ， 加入少许盐和孜然粉 。
4、淀粉加水 ， 搅拌均匀 ， 倒入锅中 ， 装盘 ， 将葱花末撒在菜表面 。
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