粽子叶太小怎么办 叶子太小怎么包粽子
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1、先把买来的苇叶 ， 用剪刀把苇叶的头、尾剪掉 。如果头部的茎叶比较硬 ， 那就要在多剪掉一些 ， 为得是能够弯曲自如 ， 剪好后要用清水清洗干净 。
2、把洗好的苇叶 ， 对折弯曲放进锅里 ， 用清水煮一下 。（煮之前要在锅里 ， 放少许油 ， 大概几滴就可以了 。目的是煮熟的粽子 ， 糯米不会粘在苇叶上 。）煮开就关火 ， 不能一直煮 ， 不然叶子的清香就没了 。然后把煮好的苇叶 ， 用清水过一遍 ， 冷却后就可以包粽子了 。
【粽子叶太小怎么办 叶子太小怎么包粽子】3、捏住苇叶的两端 ， 然后像内折 ， 折的时候下面的尖头 ， 不要有缝隙 ， 不然会漏米的 。（包粽子之前 ， 要把糯米 ， 用清水泡一小会 ， 让米泡发煮的时候 ， 就不会因为膨胀而开裂了 。而且包的米里 ， 要留一些水 ， 用来灌米的 。）
4、然后放一点米在地部 ， 再在中间放一粒蜜枣 ， 接着用米把整个缝隙填满 。用水浇到米上 ， 米自然就平整了 。（整个过程 ， 捏着的左手不能松开 ， 不然辛苦了半天只能是白忙活了 。）
5、接着右手轻轻的捏着装米的部分 ， 然后用左手把 ， 后面的尾巴按下来 ， 然后从下面绕过来 ， 用左手捏住 ， 封口的部分就完成了 。用细绳子在上面绕几圈 ， 打个活结即可 。
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