茶叶蛋怎么煮最好吃啊


茶叶蛋的烹饪方法如下:
1、煮锅中盛足量的水 , 放入茶叶、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐 , 煮开后保持微沸 20 分钟;
【茶叶蛋怎么煮最好吃啊】2、把清洗干净的鸡蛋以漏勺或汤勺小心地送入煮茶叶卤汁的锅底 , 加锅盖煮 7至10分种;
3、煮好的熟蛋 , 力道均匀地把其外壳弄碎 , 但不剥掉鸡蛋外壳;
4、再次投入茶叶卤汁中腌制 1至2 天即可 。

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