芒种时间要干什么 芒种时节有哪些农活
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1、安苗 。
安苗系皖南的农事习俗活动 ， 始于明初 。每到芒种时节 ， 种完水稻 ， 为祈求秋天有个好收成 ， 各地都要举行安苗祭祀活动 。
家家户户用新麦面蒸发包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状 ， 然后用蔬菜汁染上颜色 ， 作为祭祀供品 ， 祈求五谷丰登、村民平安 。
2、煮梅 。
在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡 ， 增强人体免疫力等独特营养保健功能 。
但是 ， 新鲜梅子大多味道酸涩 ， 难以直接入口 ， 需加工后方可食用 ， 这种加工过程便是煮梅 。
3、开犁节 。
浙江省云和县有“开犁节” ， 在农历二十四节气的芒种节那天举办 。
在云和梅源一带流传着这样的传说：牛是天庭的司草官 ， 因为同情人间饥荒 ， 偷偷播下草籽 ， 但结果导致野草疯长拯救了牲畜 ， 而农田被野草淹没使农人无法耕种 ， 上天为了惩罚牛 ， 指令其下凡犁田 ， 直至今日 。
开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现 ， 过去把“开犁节”叫做“牛大王节”
4、送花神 。
【芒种时间要干什么 芒种时节有哪些农活】芒种已近五月间 ， 百花开始凋残、零落 ， 民间多在芒种日举行祭祀花神仪式 ， 饯送花神归位 ， 同时表达对花神的感激之情 ， 盼望来年再次相会 。此俗今已不存 ， 但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们 ， 或用花瓣柳枝编成轿马的 ， 或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的 ， 都用彩线系了 。每一棵树上 ， 每一枝花上 ， 都系了这些物事 。满园里绣带飘飘 ， 花枝招展 ， 更兼这些人打扮得桃羞杏让 ， 燕妒莺惭 ， 一时也道不尽 。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄 ， 旌 ， 幢 ， 都是古代的旗子 ， 旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗 ， 旌与旄相似 ， 但不同之处在于它由五彩折羽装饰 ， 幢的形状为伞状 。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面 。
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