绍兴黄酒是甜的吗 绍兴黄酒怎么喝最好
黄酒是我国传统又古老的一种酒类，味道甜甜的，适合绝大多数人群饮用，酒精度数也比较低 。而黄酒中最有名的还要数绍兴黄酒，饮用方法多样，可以温饮、冰饮也可以搭配其他的配料煮水饮用 。一起来了解下绍兴黄酒的饮用方法吧 。
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黄酒的营养价值1、黄酒中含有多酚、黑素、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能 。
2、黄酒中检测出18种无机盐，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等，黄酒中维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶 。
3、黄酒的蛋白质含量是葡萄酒中最高的 。每升绍兴黄酒的蛋白质含量为16g，是啤酒的4倍 。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形式存在，容易被人体吸收 。肽具有营养、生物学和调节功能 。
【绍兴黄酒是甜的吗 绍兴黄酒怎么喝最好】4、黄酒富含功能性低聚糖 。例如，每升绍兴黄酒中异麦芽糖、潘糖和异麦芽糖的含量可达6g 。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收，不产生热量，但能促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能，增强免疫力，促进人体健康.
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