张东官，原是苏州织造普福家里的一名厨役，尤擅织造官府菜 。清朝康熙、乾隆二帝酷爱游江南，苏州是他们停留时间最长的地方 。每每皇帝出游，各地官府都会派出精英厨师为皇帝献艺，张东官正是在这样的背景下进入乾隆的法眼 。乾隆皇帝在30年南巡时品嚐了他做的菜后，赞不绝口，回京时，也把他带回了北京，成为御厨，安排他在长芦盐政西宁家里住 。
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张东官，原是苏州织造普福家里的一名厨役，尤擅织造官府菜 。清朝康熙、乾隆二帝酷爱游江南，苏州是他们停留时间最长的地方 。每每皇帝出游，各地官府都会派出精英厨师为皇帝献艺，张东官正是在这样的背景下进入乾隆的法眼 。乾隆皇帝在30年南巡时品嚐了他做的菜后，赞不绝口，回京时，也把他带回了北京，成为御厨，安排他在长芦盐政西宁家里住 。
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