花生芽的营养和做法
花生芽是一种食疗功效特别出色的菜品 ， 它是把花生米长出嫩芽以后的一种蔬菜 ， 与豆芽相似 。花生芽既可生吃也可炒制 ， 有特别丰富的营养和能量 。如果你也想食用花生芽这种新兴的菜品 ， 可以先和小编一起看看花生芽的营养以及它的制作方法 。
文章插图
花生芽的营养1、花生芽中有大量的白藜芦醇
白藜芦醇是花生芽这种蔬菜中最重要的营养成分 ， 它的含量特别高 ， 是花的一百倍 ， 比葡萄酒中的白藜芦醇的含量也能高出几十倍 ， 这种物质是预防癌症、心脑血管病的重要成分 ， 同时它还可以延缓衰老 ， 避免身体各器官的老化 ， 对延长寿命有很大的帮助 。
2、花生芽营养全面
花生芽是一种营养全面的特色菜品 ， 它里面不但有脂肪和蛋白质还有多种维生素存在 ， 它的脂肪和蛋白质含量是所有蔬菜中最多的一个 ， 除此以外花生芽中还有硒、钾、铁等多种微量元素与多种氨基酸 ， 人们食用以后可以起到延年益寿的作用 ， 也因此花生芽被人们称为“长寿芽" 。
花生芽的做法1、花生芽吃法
花生芽的做法有很多种 ， 它既可以热炒也可以凉拌 ， 更能制成泡菜或者当作吃火锅时的涮菜 ， 不论选择哪种吃法 ， 都能品尝到的花生芽的诱人美味 。
2、清炒花生芽
【花生芽的营养和做法】清炒花生芽是花生芽做法中最简单的一种 ， 大家可以准备四百克花生芽 ， 洗净后 ， 切点葱花 ， 在锅中放入食用油加热以后放入葱花和一点辣椒 ， 然后再加入准备好的花生芽 ， 大火炒制 ， 加入盐和味清调味 ， 炒制三到五分钟就能出锅食用 。
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