这几年火起来的柑普茶 ， 火得不是没有道理 。?柑普 ， 以柑果和普洱茶 ， 以特殊的工艺融合 ， 酝酿成一种别具风味的再加工茶 ， 兼具柑皮和普洱的功效 。市面上的柑普也有很多种类 ， 挑选时怎么看呢？
1｜柑普的种类有哪些？?市面上除了柑普 ， 还有往柑果里塞进红茶、白茶等等做成“柑红”、“柑白”的 。但是加入普洱的还是主流 。?柑普茶中的普洱差别不是很大 ， 因此柑普的种类主要以柑皮来分的 ， 柑皮按不同的成熟程度 ， 主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑 。?柑胎：也叫柑仔 。从小指头到拇指头大小的都有 ， 颜色呈墨绿色 ， 捏起啦硬而扎实 。5-6月份的时候 ， 会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分 ， 一举两得 。?小青柑：正宗的小青柑比乒乓球还要小 ， 大过乒乓球的就不能再算小青柑了 。皮呈深绿色 ， 小巧可爱 ， 携带方便 ， 口味也清新独特 ， 因此大受欢迎 。?青柑：小青柑再长一到两个月 ， 就长成青柑了 ， 这个时候柑皮还未完全成熟 ， 皮还是绿的 。二红柑：一般采摘于10-11月 ， 果实将熟未熟 ， 表皮色泽黄多绿少 。?大红柑：大红柑完全成熟了 ， 表皮橙红 ， 油多而饱满 ， 皮也比较厚实 ， 闻起来的味道是比较醇甜的 。?陈皮普洱：柑皮陈放三年以上才能称之为陈皮 ， 而陈皮需要用成熟度高的柑皮来制作 ， 因此红柑是比较适合陈放的 。?2｜不同的柑普各有哪些好？●柑胎?柑胎非常的嫩 ， 含有丰富的氨基酸 ， 因此喝起来特别鲜甜 ， 味道清淡爽口 。?柑胎性温 ， 归肝、胆、胃经 ， 有散结、止痛、抗菌、消炎之功效 。?●青柑?青柑表皮青而薄硬 ， 油室比较细小 ， 闻起来有点柠檬的清新气息 ， 喝起来也带一点微酸味 ， 跟普洱的甜醇非常协调 。?青皮主要有疏肝破气、消积化滞之功效 ， 胸闷、心情郁闷之时 ， 喝喝青柑可以疏肝气 ， 解郁气 。●红柑?红柑普皮红而厚 ， 柑油丰富 ， 口感上比较醇和 ， 喝起来会更加柔 。?红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效 ， 脾胃运化功能不好、湿气重的人 ， 可以选择红柑 ， 红柑不仅可以泡茶 ， 在日常的烹调、煲汤中也可以放一些 ， 对身体很好 。?●陈皮普洱?柑普茶陈放三年以上才可以称之为陈皮普洱 ， 色泽转褐 ， 香气和滋味都会更为醇厚 。?陈皮是我国著名的药食两用的中药材 ， 民间有“百年陈皮胜黄金”的说法 。《本草纲目》记载：辛能散 ， 苦能泄其燥 ， 温能和百病 。除了泡茶 ， 同样也可以放到方才中食用 。3｜柑普茶怎样冲泡？?●青柑、红柑?圆圆的柑普茶 ， 不论是青柑还是红柑 ， 整颗冲泡或者捏碎泡都可以 ， 以下三种方法供参考 。?1.捏碎泡?将柑普小心掰碎 ， 将柑皮与茶叶放入壶中 ， 洗茶一遍 ， 冲泡注意快进快出 ， 因为捏碎的茶浸出速度很快 。?2.揭盖泡?揭开柑普的“盖子” ， 在柑普的底部用茶针戳一个洞 ， 把水缓缓注入柑普 ， 让茶从柑普底部慢慢渗出 。?3.九孔泡?用茶针在柑普上均匀地戳九个孔 ， 放入壶中 ， 直接注水冲泡即可 。●柑胎?柑胎坚实质硬 ， 比较难冲泡出味道 ， 可以延长闷泡时间 ， 大概泡2-3分钟 。也可放入5-10颗到壶中煮 ， 如果喜欢 ， 加入一些普洱也能有很好的滋味 。?●陈皮?泡茶亦可 ， 煮茶亦可 ， 煲粥、煲汤、做菜 ， 只要喜欢的东西 ， 都可以加进去 ， 调和百味 ， 温养宜人 。
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