大红袍冲泡后的汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色或者是金黄清澈、明亮；祁门红茶汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣 。所以大红袍和祁门红茶的汤色是比较相似的，但实际上一个是乌龙茶，一个是红茶，区别肯定是很大的 。那么大红袍和祁门红茶有什么区别呢？大红袍和祁门红茶的区别是：?所属茶类不同?大红袍是乌龙茶类，祁门红茶是红茶类 。发酵程度不同?大红袍是半发酵茶，红茶是全发酵茶，红茶的发酵程度比较高 。发酵程度越高的茶，茶性更温和 。?品质特征不同?大红袍汤色黄橙或红橙，滋味甘醇，香气馥郁 。红茶红汤红叶，汤色多红艳明亮，滋味温润甘甜 。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香，它的口感滋味强劲霸道，回甘悠长；红茶的口感滋味相对温和绵柔 。因此男士多喜欢喝大红袍，女生更偏爱红茶 。制作工艺不同?大红袍的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等；祁门红茶的初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序 。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶” 。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成 。?茶汤及口感不同?高档的祁红外形条索细秀且色泽乌润，冲泡过后的茶汤更是红浓 。闻起来香气芳香持久有着明显的甜香，有时候还会有淡淡的玫瑰花香，这种独特的香味，被许多人称为“祁门香” 。祁门红茶还是高档红茶，适合清饮，可以适当加一些糖和牛奶一起喝 。?而大红袍作为乌龙武夷岩茶之王，也是乌龙茶中的极品了，在武夷山的栽培中已经有了350多年的历史 。大红袍茶汤呈金黄色，干茶看起来非常肥壮饱满 。冲泡过后有着浓长清幽的香气滋味甘醇鲜爽，岩韵非常的明显 。综上，大红袍和祁门红茶是茶汤是相似，但是不是完全相同的，是有区别的，另外大红袍和祁门红茶的所属茶类、发酵程度、品质特征、制作工艺、口感等是不相同的 。当然这些也不是大红袍和祁门红茶的全部区别，在其他方面他们之间也是有很大的区别的 。
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