6种非正常的蔬菜 千万别买
导读：有裂心的萝卜有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类最好别吃 ， 很可能是遭受过严重的虫害 ， 也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的 。
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在选对蔬菜后 ， 仍需采取必要的“净化措施” ， 最大程度地减少农药的食入 。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层 ， 因外层叶子上残留的农药比里面的多 。蔬菜含有丰富的维生素 ， 是我们每天必不可少的食物之一 。可在农药、激素横行的年代 ， 你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药“泡”出来 ， 激素“催”出来的呢?专家介绍 ， 应尽量选择应季蔬菜 ， 同时 ， 以下六种菜千万不要买 。
有裂心的萝卜
1、有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃 ， 很可能是遭受过严重的虫害 ， 也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的 。
2、太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多 ， 最好不要买 ， 或者买回来别马上吃 。放两三天延续一下成熟期 ， 等它自然变软 。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放 。另外 ， 外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关 。
【6种非正常的蔬菜 千万别买】3、太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人 ， 叶子颜色浅 ， 但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比 。所以买绿叶菜要挑深色的 。
4、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上 ， 第二天又“长”大了 ， 这肯定是使用过激素膨大剂 。
5、闻起来有异味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜 ， 农药残留多 ， 或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味 ， 买之前可以先拿起来闻一闻 。
6、清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了 ， 商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕 。”洗过的菜不是农药问题 ， 而是有细菌 ， 而细菌可是不管盐泡还是水焯 ， 都很难去除的 。
温馨提示：
采取必要的“净化措施”
在选对蔬菜后 ， 仍需采取必要的“净化措施” ， 最大程度地减少农药的食入 。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层 ， 因外层叶子上残留的农药比里面的多 。
第二步要对蔬菜进行清洗和烫泡 。洗去表面的污垢后 ， 放在清水中浸30分钟(最好浸10分钟后换水 ， 共3次) ， 这样可减少农药总量约1/3 。如果浸在碱性的淘米水中效果更好 ， 因有机磷农药及氨基甲酸酯农药在碱性条件下更容易分解 。再把浸泡过的蔬菜放在沸水中焯1-2分钟(不是放在冷水中烧开1-2分钟) ， 蔬菜中农药的降解率可达90%以上 。但蔬菜的浸泡时间也不宜太久 ， 尤其是夏天 ， 时间过长会浸烂蔬菜 ， 农药会被重新吸收 ， 也会损失蔬菜中的营养成分 。
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