云南普洱、黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音……不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等因素的影响，形成独特的香气和滋味 。云南低纬度、高海拔的地理特性，加之热带雨林季风气候使其形成了优越的自然生态循环系统，这里有占全国80%以乔木为主的森林生态系统，以及居全国之首的药材、花卉、香料、菌类等种类，让其成为世界生物的标本库 。在得天独厚自然循环生态系统里，生长着一种“古董”——普洱古茶树，每一棵古茶树上都隐藏着上亿的微生物生态，保护其生长，给予其养分 。同时酸性的土壤、特定的温度和降水量，让云南古树普洱茶拥有不可复制的地理系统，今天，摆尾箐古树茶就用四组数据全方位解读古树普洱的生长环境 。?4.4-5.5：最适合古树普洱生长的土壤PH值区间?酸性的土壤、有机质和无机养分的含量对古树普洱有极大的影响 。土壤呈酸性，微生物菌类促进腐殖质的形成和分解，古茶树的树根深植土壤，可吸收到更多的养分 。?1500-2000：最适合古树普洱生长的海拔区间?“高山云雾出好茶”，低纬度、高海拔造就古树茶优质口感 。高海拔茶区云雾弥漫，漫射光促进古树茶叶中氨基酸的形成，从而茶汤香气馥郁、滋味甘甜 。据《云茶大典》中介绍，低纬度有利于茶叶中碳素的代谢，多酚类积累较多，利于香气的形成 。?15-30：最适合古树普洱生长的温度区间?温度影响古树普洱茶生长发育的快慢、采摘期的早迟和长短、鲜叶的产量以及成茶的品质 。古树普洱茶在34℃以上高温的条件下，茶树生长会受到抑制，幼嫩芽叶会灼伤，在10℃以下生长缓慢或停止 。例如：今年春季云南气候反常，80%的茶山都出现了减产情况 。?1200-1800：最适合古树普洱生长的降水量区间?水是古树普洱进行光合作用必不可少的原料之一，幼嫩芽叶的含水量74%-77%，嫩茎的含水量80%以上，当叶片失水10%时，光合作用就会受到抑制，但也不能长期积水，年降雨量为1200毫米-1800毫米，相对湿度以80%-90%最适宜古树普洱茶生长 。
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