意大利西餐头菜
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品 。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等 。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高 。
开胃头盘（沙拉）
烟熏三文鱼
田园蔬菜沙拉
金枪鱼沙拉
法式鹅肝批
华尔道夫苹果鸡
水果沙拉
俄式土豆泥沙拉
【意大利西餐头菜】
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品 。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等 。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高 。
开胃头盘（沙拉）
烟熏三文鱼
田园蔬菜沙拉
金枪鱼沙拉
法式鹅肝批
华尔道夫苹果鸡
水果沙拉
俄式土豆泥沙拉
【意大利西餐头菜】
