关于各种茶叶的投茶量 , 有一个相对通用投茶量的标准 , 即茶水比约为1:50 。
在此基础上 , 根据具体茶品加以调整 。此外 , 还要兼顾饮茶习惯、口感浓淡等 。建议茶友们在家也可以备一个称茶器 , 小小一只 , 科学精准 。
如果实在没有称量器的情况下 , 推荐尝试一个简单控制投茶量的方法——体积投茶法 。
步骤:准备一个约120ml左右的盖碗 。针对不同的茶类 , 具体茶量如下:
白茶散茶普遍较蓬松 , 投茶量约占盖碗容量的3/4--1/2;白茶饼约占盖碗容量的1/5 。
绿茶、黄茶投茶量刚好覆盖满盖碗底部 。
红茶投茶量与绿茶相似 , 也是将盖碗底部覆盖满 , 不过可以比绿茶稍微多一些 。
其中 , 大叶种红茶如滇红等 , 叶片较大 , 占的体积大 , 投茶量要比小叶种(如祁红等)更多一些 , 而红碎茶的浸出速度很快且并不太注重耐泡度 , 所以投茶量可减半 。
乌龙茶根据外形 , 大致可分为条形乌龙和球形乌龙 。条形乌龙的投茶量差不多占到盖碗容量的1/5---1/3 , 球形乌龙则覆盖过底部就可以了 。
普洱茶、紧压茶【各种茶叶投茶量口诀,投茶量的标准】投茶量差不多占盖碗容量的1/5 。紧压茶密度较大 , 可适当微调 。
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