青鱼是海鱼吗
青鱼不是海鱼 ， 而是一种淡水鱼 。青鱼是一种颜色很青的鱼 ， 它主要存活于长江以南地带 ， 是一种肉食性动物 ， 喜欢生活在深水环境中 。其生长速度快 ， 属于大型经济鱼类 ， 是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一 。
青鱼的特点
文章插图
青鱼肉白质嫩味鲜 ， 皮厚肉多 ， 最宜于红烧、清蒸 ， 也可用于炸 ， 炒 ， 烹 ， 煎等烹调方法成菜 。
【青鱼是海鱼吗】青鱼中含有大量的维生素和氨基酸成分 ， 多脂肥美 ， 刺大而少 ， 肉中夹杂的细刺也比草鱼和花鲢鱼少很多 。
青鱼以水中的螺蛳肉 ， 蚌肉为主要食物 ， 头部稍平扁 ， 尾部侧扁 ， 口呈弧形 ， 多生活在宽阔的水域 ， 如水库和湖泊中 。
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