凤凰单丛茶 ， 属于乌龙茶系,半发酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特点 。九百多年的种植历史 ， 加上独特的地理环境 ， 造就了今日凤凰茶的辉煌 。要问单丛茶哪里的最出名 ， 一定是原产地的！单丛茶哪里的最出名？?单丛茶主要产地在广东 ， 其中以凤凰单丛、岭头单丛 ， 其它各地也陆续推广 。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶 ， 最老的宋种将近700年历史 ， 而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上 。岭头单丛而也在近三十年来快速发展 ， 慢慢打出市场 。?凤凰区内植被多样化 ， 山清水秀 ， 其绿化率达到96.4%、森林覆盖率为85.1% 。该区濒临东海 ， 气候温暖 ， 雨水充足 ， 茶树均生长于海拔1000米以上的山区 ， 终年云雾弥漫 ， 空气湿润 ， 昼夜温差大 ， 年均气温在20℃左右 ， 年降水量1800毫米左右 ， 土壤肥沃深厚 ， 含有丰富的有机物质和多种微量元素 ， 有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质 。单丛茶品质特征?单丛茶外形条索粗壮 ， 匀整挺直 ， 色泽黄褐 ， 油润有光 ， 并有朱砂红点;冲泡清香持久 ， 有独特的天然兰花香 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 润喉回甘;汤色清澈黄亮 ， 叶底边缘朱红 ， 叶腹黄亮 ， 素有"绿叶红镶边"之称 。凤凰单丛茶 ， 属乌龙茶类 。其外形条索粗壮 ， 匀整挺直 ， 色泽黄褐 ， 油润有光 ， 并有朱砂红点;冲泡清香持久 ， 有独特的天然兰花香 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 润喉回甘;具有独特的山韵品格 。?优质单丛茶品质都具有"香"、"活"、"甘" 。?香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出 ， 有齿颊留芳之感 ， 隽永幽远 ， 清快爽适 ， 在于茶本身的香 ， 还有精心培育的天然花果香 ， 绝不加任何香精 ， 有别于窨茶(用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶 ， 香而不清) 。活:润滑、爽口的快感、少涩感、喉感清洌 。?甘:回甘快而力度强 ， 清爽甘滑 ， 俗称"有喉头" 。凤凰单丛茶除具备以上品质外 ， 还具备独特的"山韵" ， 所谓"山韵"主要指滋味而言 ， 是对肉质上更深一层的表述 ， 只能意会 ， 这种特殊的"山韵"是凤凰单丛茶品质特有的关键 ， 也是区别于其它产地单丛茶所在 。现如今 ， 凤凰单枞茶的名气越来越大 ， 打算购买凤凰单枞茶一饱口福的茶友也越来越多 ， 相对而言 ， 到潮汕当地购买到优质凤凰单枞茶的几率高些 ， 价格也更为实惠 。
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