大闸蟹提货是新鲜的吗 蟹卡提货是活蟹吗
大闸蟹的售卖形式有好几种 ， 蟹卡就是其中比较特别的一种售卖方式 ， 每年中秋节前后都会有人买蟹卡送人 。蟹卡的使用方法也是比较简单的 ， 一般可以直接到门店自提 ， 可以网上提蟹等 ， 不管是哪种方式提货 ， 大闸蟹都是新鲜的活螃蟹 ， 不会是死蟹的 。
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食用大闸蟹的注意事项1、忌吃死蟹螃蟹死亡后 ， 体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中 ， 分解蟹肉中的氨基酸 ， 产生大量有害物质 。因此 ， 吃死蟹可能会引起呕吐、腹痛和腹泻 。此外 ， 最好不要买垂死的螃蟹 。此外 ， 蟹肉富含组氨酸 。当螃蟹死亡时 ， 一些含有组氨酸脱羧酶的细菌可以在适当的条件下使蟹肉中的组氨酸脱羧酶 ， 形成大量的组胺 。组胺是一种致敏物质 ， 可扩张小静脉和毛细血管 ， 促进粘膜和腺体的分泌 ， 导致过敏症状 ， 严重时甚至导致循环衰竭 。
2、忌吃久存熟蟹储藏的熟螃蟹很容易被细菌污染 ， 所以现在应该蒸螃蟹吃了 。如果你吃不完 ， 剩下的螃蟹必须放在冰箱里 ， 在下一餐吃 。吃东西时 ， 你必须回到锅里煮或蒸 。建议不要隔夜吃螃蟹 。虽然回到锅中加热可以杀死病原微生物 ， 但不能破坏毒素 ， 这仍然是危险的 。
3、忌吃太多【大闸蟹提货是新鲜的吗 蟹卡提货是活蟹吗】螃蟹中的蛋白质和蟹黄中的胆固醇含量相对较高 。一次性过量食用不利于人体消化吸收 。根据中国营养学会《中国居民饮食宝塔》的建议 ， 水产品的适宜摄入量为每次40-75克（可食用部分） ， 相当于100-188克带壳螃蟹 ， 每周最好不要超过3次 。188克的带壳螃蟹大约相当于一只4倍大的螃蟹 。
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