幼儿园一日三餐的营养搭配表

幼儿及学龄前儿童膳食,根据平衡膳食的原则:
(1)膳食中应包括人体所需要的各种营养素 。
(2)各种营养素之间有适当的比例 。
(3)食物品种多样化 。
(4)合理的饮食制度与膳食量 。
(5)调配得当并做到科学加工,烹调食物 。注意荤素搭配、干稀搭配、粗细粮搭配、甜咸搭配 。
食谱编制要求:
(1)根据市场供应情况定制食谱 。
(2)注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品 。
(3)早餐:以主食为主,优质蛋白为辅 。午晚两餐都要有菜,午餐一荤一素,多选用各种季节性蔬菜,保证有一定量的绿橙色蔬菜 。
(4)食谱应满足儿童年龄特点(种类、大小、色、香、味)的需要 。
上面的食谱早餐缺少主食,午餐应两菜一汤,晚餐太过油腻,缺少蔬菜,三餐搭配各营养素之间的比例不合理 。
本人给出的食谱:
早餐:麻酱卷胡萝卜豆腐丝牛奶
午餐:米 饭宫爆鸡丁西葫芦炒鸡蛋棒骨冬瓜香菜汤
晚餐:果仁发糕肉末番茄烧菜花小米红薯粥

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