烧烤热量高吗
烧烤不但热量大，危害也大
烧烤类的食品更是很多人的钟爱 。可是烧烤类的食品危害更大 。其危害主要有一下几个方面：
第一：减少蛋白的利用 。在烧烤过程中，其中蛋白质会发生“梅拉德反应”，蛋白质发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏 。如果经常食用这类食品，会造成这些营养素的摄入减少，影响其在体内的利用 。
第二：有感染寄生虫的危险 。因为烧烤类物质，是在高温下烤制，为了保持鲜嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉还没有熟透，而如果肉的来源不合格，往往含有某些寄生虫，如果食用这些不熟而含有寄生虫的烤肉，那么很容易感染寄生虫，甚至有罹患脑囊虫病的隐患 。
【烧烤热量高吗】第三：致癌 。目前已经证实，烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物----苯并芘，这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌，肠癌等多种恶性肿瘤的发生 。同时，在烧烤类食品中还含有一种致癌物----亚硝胺，亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质 。
且不说热量，至少伤胃，不好消化，而且通常烧烤都会刷油，热量低不了，而且味道很重，盐放的也不少，每次都看见烤羊肉串的往上撒好多盐，轻则容易水肿，重则吃多了容易高血压！
gaogao高啊
热量高啊，少吃为妙
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