我们在吃蛋糕和甜品的时候会有一种非常香的香草味道出来 ， 这种味道到底是怎么弄出来的呢 ， 其实这些都要归功于香草粉 ， 香草粉有天然的香气 ， 在我们制作食品的时候放一点香草粉进去 ， 不但能够带给我们鼻子的刺激而且舌头的刺激也是很强烈的 。
香草粉的气味是香草的味道 ， 香草粉的使用范围非常广 ， 在制作蛋糕 ， 甜点和饮料的时候我们可以使用香草粉 ， 这样会令香气更加的浓郁 。
本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故 ， 除了香气很丰富外 ， 也能增食品之口感及食品本身的独特香气 。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料 ， 含有香草之气味 ， 是食品工业生产中常用的香料 。
【香草粉的作用】很丰富外 ， 也能增食品之口感及食品本身的独特香气 。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料 ， 含有香草之气味 ， 是食品工业生产中常用的香料 。
本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故 ， 除了香气很丰富外 ， 也能增食品之口感及食品本身的独特香气 。如使用于茶类饮料时 ， 能增加茶的气味 。用于咖啡时 ， 能增进咖啡的香气 ， 尤其舌尖的感觉更舒适 。
天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末 。它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同 。两者可以通过产品成分标签内容看出区别 。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味 ， 可以耐高温烘焙 。适合中高档糕点、食品使用 。当然价格也相对较高 。
另外 ， 天然香草豆提取物也有粉末状产品 ， 可以称为香草粉 ， 同样是香草在食品工业中应用的良好原料 。
上文我们介绍了什么是香草粉 ， 我们知道香草粉的使用范围非常广 ， 在制作蛋糕 ， 甜点 ， 饮料 ， 咖啡 ， 奶茶上面我们都可以采用香草粉 。香草粉可以令原本的食品味道更加香 ， 所以香草粉深受人们的喜爱 ， 但是我们要注意香草粉不能下太多 ， 否则会引起中毒 。
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