花生米的制作方法有很多种 ， 关键就看到我们喜欢吃哪种风味的花生米了 。花生米主要有煮花生米和炒花生米一斤五香花生米 ， 这些花生米的制作方法可能就是煮花生米就容易制作了 ， 它只需要我们将它洗干净的花生放进高压锅里面 ， 再加上一些水 ， 煮一段时间后就可以得到我们想要的煮花生米了 。
面对这中制作方法比较简单的食物 ， 对于我们这些很少下厨的朋友应该很容易学会它的制作方法吧 。煮花生米的营养价值主要是我们保存了花生原有的味道 ， 完全没有添加任何食物佐料 。
花生中含有止血的特效成分 ， 而这种成分在花生红皮中的含量要比花生仁的含量高40～50倍 。花生红衣皮含有丰富的甘油脂和甾醇酯 ， 能抑制纤维蛋白溶解 ， 促进骨髓制造血小板而缩短出血时间 ， 并且有提高血小板的质量、加强毛细血管的收缩性、调节凝血因子缺陷等功能 ， 故对血小板减少性紫癜病有明显疗效 。
花生有很多吃法 ， 从营养方面考虑 ， 油炸不可取;生食也不可取 ， 因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素 ， 黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物 ， 会沉积在肝脏中 ， 诱发肝癌 。因为黄曲霉菌毒素有水溶性 ， 如果煮吃 ， 基本能把黄曲霉菌毒素滤掉 ， 这样吃煮熟的花生较为安全 ， 也易于消化 ， 营养素的损失最小 ， 炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素 ， 所以说煮是最好 。
有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃 ， 这样会使花生红衣中所含甘油脂和甾醇酯成分被大量破坏 ， 因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高 。
【煮花生米的营养价值】煮花生可以称作是农作物里的乳酪 ， 吃煮花生比吃生花生或者炒花生更有营养 。WHY一项来自美国阿拉巴马的研究显示 ， 煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂 。抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和慢性病 ， 从而有利于人体健康 。
根据文章提供的信息 ， 我们对煮花生米的营养价值应该有一定的认识了 。煮花生米的营养价值主要在于把花生的营养物质更好的发挥出来 ， 让我们的人体更容易对它进行吸收 ， 而且煮花生米可以预防一些绝症 ， 比如癌症和心脏病等 。
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