鱼翅是鱼的哪个部位
【鱼翅是鱼的哪个部位】鱼翅是取自鲨鱼 ， 瑶鱼的鱼鳍 ， 相当残忍的捕杀 ， 老是说鲨鱼吃人很血腥 ， 可是人类为了满足自己的饮食欲望 ， 捕杀是更是残忍 ， 把鲨鱼从海中捞到船上 ， 用刀把鱼鳍割下 ， 就直接把鲨鱼扔回海里 ， 这时鲨鱼还活着 ， 只能沉在海底等死 。
鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等 ， 具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨 ， 由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成 ， 是有名的“美味佳肴” 。鱼翅是海味八珍之一 ， 与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味” 。鱼翅蛋白质含量非常高 ， 但它不是什么优质蛋白 ， 人吃了消化吸收并不高 。
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