冬季干燥 饮食多酸少咸就补水
冬季干燥 饮食多酸少咸就补水
冬季气候干燥，人体内的水分流失也随之加快 。尤其是北方地区供暖后，不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥、尿少便秘的状况更加严重，这些都是身体发出的缺水信号 。除了多喝水，该怎样通过日常饮食来缓解干燥呢?
军事医学研究院营养研究室教授王冬兰介绍，首先，要多吃酸味的水果 。因为甘酸清润的水果通常富含维生素C和E，可以滋润皮肤 。维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤水润细腻 。维生素E是种高效抗氧化剂，能促进人体新陈代谢，改善皮肤血液循环，增强细胞活力 。研究表明，口感越酸的水果，所含的维生素C往往也越多，如：猕猴桃、山楂、苹果、梨、柑橘类水果 。
文章插图
酸味水果还含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥 。而且水果的含水量一般超过70% 。干燥的冬季，一天吃个水果，是补水的理想选择 。
其次，“白色食物”能润肺 。北京中医药大学中医饮食营养学教授周俭介绍，中医认为，“燥易伤肺”，而五脏中的肺，对应五色中的“白色”，因此，吃些“白色食物”可以润肺补水 。冬季可常吃白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等 。其中，白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效最好，经济实惠 。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8—10倍 。白菜富含维生素C和E，可防止因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘 。可煲些冬瓜汤、白萝卜汤、大白菜汤等，补水的效果都远远超过只喝白开水 。
【冬季干燥 饮食多酸少咸就补水】最后，需要提醒的是，冬天更要少吃盐 。干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易诱发上呼吸道感染 。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，使各种细菌在上呼吸道中更易存活 。高盐的饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使细菌、病毒乘机而入，诱发炎症 。但与夏季吃清淡的凉拌菜较多相比，冬季人们往往更喜欢吃厚味的炖菜，不知不觉中就增加了盐分的摄入 。因此，冬季更应注意限盐 。
推荐阅读
- 食疗大全下载
- 梨是百果之宗 冬季吃梨的好处
- 冬季吃大拌菜 加点蜂蜜更好吃
- 冬季虽冷 饮食调节可暖身
- 冬季进补须知 不能盲目滋补
- 肠胃不好冬季吃什么好呢？
- 冬季养生粥做法 冬季女人补肾养生粥大全
- 惊蛰饮食要清淡 注意适当运动
- 天气干燥鼻子干痒怎么办 冬季天气干燥如何保健
- 夏季饮食小常识吃什么食物好