野苋菜的功效与作用一般是不为人所知的 ， 因为大多数人了解的一般只是野苋菜的食用价值 ， 而对于野苋菜的功效与作用 ， 一般人是很少了解到的 。野苋菜在我们的生活中应该是比较常见的 ， 特别是对于一些生活在农村里的人来说 ， 野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了 ， 平时很多人都会采摘野苋菜来食用的 。
野苋菜严格来说应该是苋菜的一种 ， 但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的 ， 通常只是外表上面的差异 ， 而在口味上的区别一般是很少的 。野苋菜的营养价值很高 ， 所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的 。那么 ， 下面就来说说野苋菜的功效与作用 。
野苋菜的功效与作用表现为：
1野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质 ， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌内痉挛 。
2同时含有丰富的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。苋菜还是减肥餐桌上的主角 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。
3常吃苋菜可增强体质 ， 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ，
4有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 ， 有“长寿菜”之称 。
5促进儿童生长发育 苋莱中铁 ， 钙的含量均比菠菜高 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。更重要的是 ， 苋莱中不含草酸 ， 所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用 。因此 ， 苋菜能促进小儿的生长发育 ， 对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。
【野苋菜的功效与作用】6同时也适宜于妇女和老年人食用 ， 对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动 ， 促进凝血也大有裨益 ， 这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白 ， 有造血和携带氧气的功能 ， 最宜贫血患者食用 。因此我国民间常将苋菜与马齿苋 ， 一起视7为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬 。
野苋菜适合人群：
一般人群均可食用 。
1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用 。2. 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食 。
野苋菜食疗作用：
苋菜性凉、味微甘 ， 入肺、大肠经；
具有清利湿热、清肝解毒的功效 。
由此可见 ， 野苋菜的功效与作用是很多的 ， 而且基本上都是对我们人体有利的 。所以 ， 在大家以后的生活中 ， 不妨经常做点野苋菜来吃吃 ， 这对于大家的身体应该是有好处的 。而且野苋菜的口味也不错 ， 并且野苋菜的做法也是多种多样的 ， 可以自由选择 。
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