山药炖猪蹄山药炖猪蹄的做法
步骤1
准备食材：猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克 。
步骤2
猪蹄洗净 。
步骤3
山药去皮切滚刀 。
步骤4
【山药炖猪蹄山药炖猪蹄的做法】干辣椒切段 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
青尖椒切圈 。
步骤7
红尖椒切圈 。
步骤8
首先起锅烧水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用 。
步骤9
然后锅内倒油，放入冰糖，小火熬出糖色，再倒入猪蹄，翻炒均匀 。
步骤10
接着加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角，翻炒2分钟，再倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮40分钟 。
步骤11
接下来放入青红椒，翻炒均匀，大火收汁 。
步骤12
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 山药片的功效和作用 吃山药片的好处
- 补药炖排骨搭配什么好
- 山药桂圆炖甲鱼
- 哪种排骨好吃
- 老鸽子怎么炖才能烂 老鸽子好吃吗
- 哪种寿司最好吃
- 一根山药4大功效 5类人吃山药有特效
- 山药的功效和食用方法
- 菠萝蜜核可以直接和排骨一起炖吗
- 莲藕炖排骨