吃鱼也有误区 野生鱼更健康吗？
关于吃鱼 ， 是有很多鲜为人知的误区和禁忌的 ， 这些误区也许会在无形中影响到我们的饮食健康 ， 不得不特别注意和避开这些误区 。那么 ， 这些吃鱼的误区都是什么呢？快来一起了解了解吧 。
吃鱼的常见误区
认为野生鱼更健康 。实际上 ， 由于环境污染的存在和不确定性 ， 野生鱼往往可能更容易富集一些我们完全意想不到的有毒物质 。比如 ， 很多鱼类会因为捕食含有毒素的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素 ， 常见的有雪卡毒素、河豚毒素等 ， 人类一旦食用这些鱼 ， 就很容易中毒 ， 严重的甚至危及生命 。因此 ， 建议大家不要迷恋野生鱼类 。
活杀现吃残留毒素危害身体 。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类 ， 体内都含有一定的有毒物质 。活杀现吃 ， 鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除 ， 鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡 ， 这些残留毒素很可能对身体造成危害 。此外 ， 活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解 ， 营养成分不充分 ， 口感也并非最好 。
不吃生鱼片 。淡水活鱼感染肝吸虫比例较高 ， 生吃含有肝吸虫囊蚴的鱼肉 ， 易患肝吸虫病 。吃生鱼片时喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能杀死鱼肉内的寄生虫 。因此 ， 建议消费者不要为了追求新鲜的口感去生吃淡水鱼 。吃鱼时一定要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫 ， 降低感染寄生虫的风险 。
认为速冻鱼没有营养 。超市里也有很多冷冻鱼类 ， 很多人会认为它们营养价值低而不愿意买 。其实 ， 只要是正规加工的速冻鱼类 ， 其营养价值并不会比新鲜的差 ， 可以放心地吃 。而且 ， 很多人自己买回家的活鱼吃不完也会冻在冰箱里 。冷冻鱼其实给我们的生活提供了一种便利 ， 毕竟很多人也不是每天都方便出去买鱼、杀鱼 。
不仅要注意以上吃鱼的误区 ， 还有一些人群是不宜吃鱼的 。
【吃鱼也有误区 野生鱼更健康吗？】哪些人不宜吃鱼
痛风患者 。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤 ， 而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致 ， 因此 ， 痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物 。缓解期则应定量吃鱼肉类食物 ， 严禁一次摄入过多 。此时 ， 可适量选用含嘌呤较少的鱼类 ， 如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类 ， 如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子 。
肝硬化患者 。肝硬化时机体难以产生凝血因子 ， 加之血小板偏低 ， 轻易引起出血 ， 如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金鱼等 ， 会使病情急剧恶化 ， 犹如雪上加霜 。
出血性疾病患者不宜多吃鱼 ， 结核病患者吃药时忌食鱼 。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼 。
服用某些药物的人 。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药 ， 而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺 ， 若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解 ， 造成组胺蓄积 ， 诱发头晕、头痛、心慌等症状 。
在吃鱼时 ， 以上这些误区和禁忌千万不能忘哦 。
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