【炸汤圆要大火还是小火】在吃汤圆的时候 ， 有些人会喜欢将汤圆放锅里面炸着吃 ， 这样吃起来才会更酥脆 ， 味道更好 。炸汤圆也是有一定技巧和讲究的 ， 尤其是火候和时间 。那么炸汤圆要大火还是小火呢？
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1、炸汤圆要小火慢炸 。
2、汤圆的体积很大 。除了表面的糯米面 ， 里面还需要馅料 。如果用大火炸 ， 表面可能一下子炸成黄色 ， 但里面还没有熟 。当它在外面炸成黑色时 ， 里面看起来不好 ， 味道也变差了 。因此 ， 需要用小火慢慢炸 ， 这样汤圆的每一个部位都能炸得均匀 ， 炸出来的汤圆外观能改善金黄、鲜美 ， 同时也避免了火炸爆裂、飞溅的现象 。
以上就是给各位带来的关于炸汤圆要大火还是小火的全部内容了 。
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