小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到很多人的喜欢，小青柑本身具有很好的药用价值，加之和普洱茶的搭配就更完美了 。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑普洱茶受欢迎也是在所难免的 。那么，小青柑普洱茶奥秘你知道几个呢？
小青柑普洱茶的功效：?一、能抗肿瘤细胞增殖?如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用 。?二、缓解支气管炎和支气管哮喘?大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘 。?三、醒脑提神和美白肌肤?小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜 。对女性朋友作用明显 。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效 。
四、抗真菌作用?因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用 。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放 。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用 。?五、抗病毒作用?柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性 。?六、促进新陈代谢?陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素 。?七、降脂减肥?国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥 。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分 。?八、改善记忆障碍?适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍 。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用 。
那么，什么样的小青柑才是好的品质呢？那必定是茶有茶味、柑有柑味 。茶汤红润透亮，泡出的茶底均匀细嫩、有亮泽度，入喉甘甜醇滑，有淡淡青草味，耐泡度在20泡以上等，好的小青柑泡完后还可以再煮上半天 。?小青柑普洱茶泡法：?1、整个小青柑冲泡法?方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友 。家里或者办公室冲泡可采用此法 。或将小青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可 。?2、倒出小青柑中一部分茶叶冲泡法?适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味相融合，综合性比较好 。
3、小青柑碎皮泡饮法?把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加入沸水冲泡 。能在短时间内彻底的释放茶的韵味 。有些厂家，将柑皮和宫廷普洱茶合在一起，压制成为小方砖，更加方便于旅行及会议之用 。?4、小青柑九孔泡饮法?九孔泡饮法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快 。适合办公室或居家差旅使用 。当然了，孔的数量并无定规 。
除了以上几个泡法以外，小青柑还可煮饮，即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是茶友们经常使用的方法，可以从浓喝到淡，感受一颗陈皮普洱茶的味蕾变化过程 。而煮泡法，却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳 。整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长 。喜欢煮泡小青柑的茶友基本上都是老茶客，这部分老茶客追求的是味厚香浓 。
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