日料里的生鸡蛋怎么吃 日料里的生鸡蛋特点是什么
【日料里的生鸡蛋怎么吃 日料里的生鸡蛋特点是什么】
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1、日料里的生鸡蛋可以做生鸡蛋拌饭 。
2、日本的鸡蛋,没有那么大的腥味,生吃起来毫无压力 。丝滑的口感和很多食物都很相配 。比如备受喜爱的和牛寿喜烧,最地道的蘸料就是生鸡蛋液 。鸡蛋从农场里收回来的之后,就会统一经过杀菌工序,杀灭生鸡蛋里的寄生虫 。杀菌完毕后,开始检验鸡蛋的质量:先用光线检测鸡蛋是否有裂缝,把破损的鸡蛋先剔除 。接着用机器迅速地移动鸡蛋,质量不好的鸡蛋在快速移动过程中会有不同的声音,再次剔除 。然后还要检查鸡蛋的蛋壳强度 。有了这些安全保障,至少不用担心细菌和寄生虫 。
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