夏季蔬果冷藏不宜超过3天

导读:很多上班族平时工作忙 , 经常每周去超市采购一次水果蔬菜 , 存放到冰箱 。然而专家指出 , 一般的水果蔬菜冷藏保存不要超过72小时 , 果蔬存放时间过久营养价值会大大降低 。

夏季蔬果冷藏不宜超过3天

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很多上班族平时工作忙 , 经常每周去超市采购一次水果蔬菜 , 存放到冰箱 。然而专家指出 , 一般的水果蔬菜冷藏保存不要超过72小时 , 果蔬存放时间过久营养价值会大大降低 。
【夏季蔬果冷藏不宜超过3天】果蔬放在冰箱久了 , 水分会流失 , 有的还会萎缩、变质 , 所以果蔬买后应尽快食用 , 不宜久放 。苹果、梨、葡萄等水果放在冷藏室一般不要超过72小时 , 这样营养才不会被完全破坏掉 。橘子等柑橘类的水果室温下存放即可 。芒果、柠檬、南瓜等适宜温度在10℃以上的水果、蔬菜放在冰箱里 , 营养就会流失 , 而且易烂易坏 。香蕉、鲜荔枝等水果放在冷藏室也会被冻伤 , 果皮不久就会变暗变黑 , 果肉变味变质 , 不能食用 。

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