茶叶的选购不是易事 ， 要想得到好茶叶 ， 需要掌握大量的知识 ， 如各类茶叶的等级标准 ， 价格与行情 ， 以及茶叶的审评、检验方法等 。茶叶的好坏 ， 主要从色、香、味、形四个方面鉴别 ， 但是对于普通饮茶之人 ， 购买茶叶时 ， 一般只能观看干茶的外形和色泽 ， 闻茶香 ， 使得判断茶叶的品质更加不易 。?夏季炎热 ， 很容易上火 ， 绿茶具有清热去火、生津止渴的功效 ， 不少茶友都选择夏季饮用绿茶 ， 不过绿茶种类繁多 ， 品质差别也很大 ， 那么该如何挑选绿茶呢？?可以采用望、闻、问、沏四个步骤?望：看茶的外形?名优的绿茶都特别注重外形 ， 检查一下是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间 ， 整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差 。如果绿茶的外形松碎不完整 ， 这样的绿茶就不是好的绿茶 。?闻|：香气纯正无夹杂其他的异味?好茶的香气应该纯正而无夹杂异味 。茶香应该是天然的香气 ， 经过烘焙 ， 应该带有一种高温过后的香气 ， 另外 ， 需要注意的是茶喝下去的香气应该和泡茶前的香气一致 ， 这样才能避免是添加香料的 。?问：询问茶商或者是茶友 ， 多了解茶的知识 。?每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路 ， 如果商家都说不清楚货物的来源和相关信息 ， 那就说明是有问题的 。对于茶商的说法真假就要茶友自己分辨了 ， 如果能事先找些相关资料 ， 对基本问题有所了解 ， 用自己心里有底的问题咨询卖家 ， 那就好办多了 ， 上当的机会也会少很多 。?沏：茶既然是喝的 ， 要分辨少不了开汤沏茶 。?好的绿茶 ， 汤色黄绿且明亮 ， 滋味浓而不涩 ， 鲜而不淡 。爱茶之人对茶的理解也是独到的 ， 一款茶是否适合自己 ， 是不是好喝 ， 只有进了自己的口才知道 ， 所以 ， 购买之前 ， 品尝是必不可少的 。
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