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食材
步骤
1、纯净水放入奶锅备用 , 自来水没试过 , 不知道行不行 , 亲们可以试试看 。
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2、奶粉称重 , 备用 。
3、把奶粉放入纯净水中 。
4、搅拌均匀备用 。
5、放在煤气灶上加热 , 煮开 , 一开就离火 , 不用大煮 。
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6、倒入事先用沸水汤过的发酵罐里 。
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7、用小勺搅拌 , 不要偷懒 , 一两分钟就要搅拌一下 , 一直到手温为止 , 因为如果不搅拌 , 表面就会结一层奶皮 , 不要让它结皮 , 手温后放入菌粉一包 。
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8、搅拌均匀后放入酸奶机 。
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9、设定好程序 , 等吧!九个小时后有惊喜!
成品 。
舀一勺 , 好浓稠啊!有点像豆腐啊!
调入自制的草莓酱 , 好吃啊!
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小贴士
奶粉选择全脂奶粉 , 只有有脂肪的才能发酵成酸奶 , 脱脂奶粉我试过 , 没有成功 , 婴儿的估计也不行!
【消耗奶粉的好方法,自制酸奶,奶粉版】芜湖学西点 , 星厨不止有西点烘焙专业 , 还有中式烹调、中式面点 , 特色小吃专业 , 来星厨 , 是你找到答案的目的地 , 也是你驰骋未来的开始!
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