茶很讲究，泡茶更是一门学问，像普洱古树茶这样的好茶，必须泡出全部的滋味，才是一种完美的享受 。因此，对于泡茶的方法就很重视，正确的冲泡才能把它的香气散发出来，才能品尝到普洱古树茶的独特滋味 。那么，普洱古树茶怎么冲泡好？
普洱古树茶冲泡步骤：?步骤一：煮水?随手泡，铁壶、陶壶、银壶煮水最佳 。?步骤二：备具?摆放茶具，当年的普洱生茶，选择盖碗冲泡较为适宜 。?步骤三：撬茶?左手按茶饼右手拿刀，左右手呈平行状，茶刀的刀尖顺着茶饼缝隙将茶撬开，遇到阻力时灵活调整角度和方向 。（备?步骤四：称茶?一是为做人的严谨，二是为表茶叶的珍贵，3-5人，建议用茶6克，盖碗容量100ML 。6-8人，用茶8克，盖碗容量120ML，投茶量与水的比例建议控制在1：15—20之间，可根据个人喝茶浓淡习惯调整比例 。
步骤五：温杯洁具?用沸水温洗茶具，一是以洁净表恭敬，二是降低茶汤接触茶具时的温差，以免影响口感 。?步骤六：投茶?将茶叶投入盖碗中?步骤七：润茶?用95度以上的开水快速冲泡普洱茶，将第一次第二次冲泡的茶汤舍去，其目的洗去茶叶的杂质、唤醒茶性，让叶片舒展和水充分融合，注水过程中应尽量避开茶叶，随即出汤，避免久浸 。?步骤八：冲泡?古树茶宜用95度以上水温冲泡，激发出纯正丰厚的茶香、茶汤韵味 。前三泡注水后即可出汤，往后可根据茶汤表现依次延长 。?普洱古树茶具有的优势：?生长环境：古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药 。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品，云南出的古树茶红茶(滇红)从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室 。
树龄：古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚 。且一年有的只采摘一次，偶尔采摘两次(春尖、谷花) 。云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右 。需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠，千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护 。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶号，可信的茶人，可信的原料 。?内含物质：古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏 。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等 。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，生味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香 。?特殊性：古树茶的稳定性，古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多 。在品监一款生茶时，稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象 。?独特的口感：古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气 。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等 。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵 。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉 。
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