海蜇头的营养价值是我们去吃它的原因 ， 因为我们只有知道这样食物是对身体有益我们才会去食用它 。只有这样身体中的营养成分才能够得到平衡 ， 所以了解食物的营养价值是吃食物的必需条件 ， 只有这样才能够让我们吸收更多好的营养元素 ， 因为身体所需要的营养元素是很多的 。
食物不管是营养价值还是功效作用 ， 都是我们需要了解的 ， 因为只有正确的了解这些 ， 才能够正确的去搭配着它们来进行食用 。身体的营养元素含量越充足身体才会更加健康 ， 这样病症才不会找来 ， 那么海蜇头的营养价值是什么呢？
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种 ， 但都是由海产水母加工泡制而成的 。海蜇皮由水母的伞盖制成 ， 特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜 。海蜇头是指水母的触须部位 ， 肉质较厚 。海蜇头是海蜇中的精品 ， 口感及营养价值更上一层 。
营养分析
1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分 ， 尤其含有人们饮食中所缺的碘 ， 是一种重要的营养食品
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质 ， 能扩张血管 ， 降低血压
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰 ， 对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益 ， 并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇 ， 可以去尘积、清肠胃 ， 保障身体健康 。
适宜人群
一般人群都能食用
1. 适宜中老年急慢性支气管炎 ， 咳嗽哮喘 ， 痰多黄稠之人食用;适宜高血压病 ， 头昏脑胀 ， 烦热口渴 ， 以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用
2. 脾胃虚寒者慎食 。
食物相克：海蜇忌与白糖同腌 ， 否则不能久藏 。
食疗作用
味咸、性平、入肝、肾经
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症 。
【海蜇头的营养价值】上面介绍了海蜇头的营养价值 ， 让我们清楚的知道了海蜇头的营养价值相对于海蜇皮来说高很多 。不同的就是吃起来的口感比海蜇皮要厚实的多 。一般人都是可以去食用海蜇头的 ， 不会对于一些脾胃虚寒的人来说还是少食用的好 。食用海蜇头还可以帮助我们很好的进行消耗 。
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