花生糖的制作方法 花生糖的制作方法与步骤
【花生糖的制作方法 花生糖的制作方法与步骤】
文章插图
1、原料：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克 。
2、将花生米用文火炒熟去皮 ， 分成两瓣 。
3、将油倒入锅里 ， 待油热时放上糖并不断翻砂 。待糖全部化后 ， 将花生米倒进锅内与糖混合 。
4、趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底） 。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧） ， 5分钟之后 ， 将盘扣过来 ， 把花生糖倒在一块干净的面板上 。
5、待糖开始变硬 ， 但尚温热时 ， 用刀切成薄片 ， 待其完全冷却后即可 。
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