污染鱼伤健康 分辨好坏有三法
导读：含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海 ， 使生活在这些水域里的鱼类发生中毒 ， 多种化学毒物长期蓄积在鱼腮、肌肉和脂肪里 ， 致使鱼体带毒 ， 甚至致畸、致癌 。
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环境的污染让我们身边很多的食材都存在了各种有害物质 ， 这类食物一旦食用对身体的危害是很大的 。在这些被污染的食物里 ， 鱼类可能是受害最广也最深的 ， 大家可以试想如果我们吃到被污染的鱼类 ， 身体健康的隐患有多大 。所以 ， 不如大家试着用下面的方法来分辨 。
含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海 ， 使生活在这些水域里的鱼类发生中毒 ， 多种化学毒物长期蓄积在鱼腮、肌肉和脂肪里 ， 致使鱼体带毒 ， 甚至致畸、致癌 。购时要特别注意鉴别 ， 方法有：
看形体：
污染严重的鱼 ， 形态不整齐 ， 头大尾小 ， 椎弯曲甚至畸形 ， 皮部发黄 ， 尾部发青 。带毒的鱼眼睛浑浊 ， 无光泽 ， 有的甚至向外鼓出 。
看鱼腮：
腮是鱼的呼吸器官 ， 相当于人的肺 。大量的毒物就可能蓄积在这里 。有毒的鱼腮不光滑 ， 较粗糙 ， 呈暗红色 。
闻气味：
【污染鱼伤健康 分辨好坏有三法】正常的鱼有明显的腥味 ， 污染了的鱼则气味异常 。根据各种毒物的不同 ， 分别呈大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味 ， 含酚量高的鱼腮还可能被点燃 。
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