【为什么普洱茶的耐泡度比绿茶好】为什么普洱茶的耐泡度比绿茶好，经常喝茶的茶友都知道即使是顶级的绿茶，经过三四次的冲泡之后也没有什么味道了，里面的原因到底是什么呢？
要想搞清楚这些，让我们来了解一下影响耐泡的因素 。
1、茶树品种理论上讲，乔木型茶树的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度 。
因此，同等条件下，不同树型的耐泡度依次是：乔木＞半乔木＞灌木 。而大多数的绿茶都是灌木型茶树 。
普洱茶却是乔木型，因此双方的基因不同，也就决定了它们的耐泡程度不同 。
▲普洱茶茶树（乔木型）
2、树龄及生态环境在同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高 。这也是我们常发现古树茶极其耐泡的原因 。
但如果茶树老化严重，那又另当别论了 。此外，生态环境对茶树生长的影响也是很大的，直接决定了内含物质丰富与否 。
3、原料的老嫩一般情况下，芽茶的耐泡度较低，因为芽头的氨基酸含量较高，而茶多酚含量更低 。全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些 。
粗大叶片的茶多酚含量比芽头更高，内含物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕 。
绿茶的一般都比较嫩，但是普洱茶却是有着相对的成熟度 。因此普洱茶更加耐泡一些 。
▲细嫩的绿茶（明前龙井茶）
▲普洱茶叶底
4、制作工艺这当中，最重要的就是揉捻工艺了 。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低 。
揉捻使叶片细胞挤揉裂开的程度叫“细胞破碎率” 。绿茶一般要求达到40%-45%；云南大叶种晒青毛茶的细胞破碎率要求达到38%-45% 。
5、冲泡方法这其实是茶艺层面的问题了 。同样的茶，不同人、不同时冲泡，耐泡度就是不一样 。这是由主要与茶水比例，还跟时间和温度有关 。
一般来说，茶水比例低（投茶少、注水多）、浸泡时间长、水温高，那么耐泡度就更低；反之，则耐泡度更高 。
推荐阅读
- 夏天为什么开冷风有雾
- 蒿茶的功效和作用 蒿茶有什么营养成分呢
- 鱼竿头上的线怎么绑
- 墙布的墙怎么贴海报 墙布能贴在房顶上吗
- 男士毛线耳套的织法
- 怎么去除玻璃上的胶带痕迹
- 鸭脖子的营养价值
- 海参崴还要得回来吗 海参崴什么时候割出去的
- 无故终止合同怎么赔偿
- 跨行手续费是多少