绿茶,又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调;红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切) 。发酵 。干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,那常喝红茶好还是绿茶好呢?下面我们就一起来了解一下吧!红茶与绿茶的主要区别?红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香 。冲茶的水温不同 。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡 。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦 。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡 。?绿茶和红茶的功效对比?1、绿茶的功效:具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射并心脑血管并癌症等疾病,有一定的药理功效 。?2、红茶的功效:红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率 。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。绿茶和红茶的适用人群?1、适合喝绿茶的人群:适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食 。?2、适合喝红茶的人群:老年人、虚寒体质者,应喝红茶 。适合胃寒和胃虚的人群饮用 。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者 。绿茶的功能?1、茶多酚能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的形成,还可以直接杀伤癌细胞和进步机体免疫成果,据相识,茶叶中的茶多酚,还可以提防和帮助治疗胃癌、肠癌 。?2、茶多酚和氧化物具有接收放射性物质迫害的手段 。?3、多酚具有较强的收敛浸染,对病原菌、病毒都有明明的克制和杀灭作用,还可以消炎止泻 。?4、清洗面部的油腻,有助于紧缩毛孔,具有消毒灭菌、防备皮肤老化防备紫外线辐射对皮肤造成损伤的浸染 。?5、利于尿液快速倾轧体外,进步肾脏的滤出率,镌汰有害物质逗留在肾脏中的时刻,还可以以辅佐解除尿液中的过量乳酸,有利于使人体尽快消疲惫 。?6、促使人体中枢神经欢快,加强盛脑欢快层,具有提神、清心的浸染 。关于缓解偏头痛也有辅佐 。?7、克制人体钙质镌汰,有助于护齿、坚齿 。另外,茶叶中的维生素C等因素能低落眼睛晶体的污浊度,常常喝绿茶,有利于护眼明目,镌汰眼疾病产生 。?8、促进胃液的渗透量,辅佐消化,加强解析脂肪的手段 。总而言之,绿茶作为人们日常的饮用中,经过时间的迁移,现在的绿茶工艺自成一家,才能具有此种得天独厚的功效和作用,当然的,红茶作为一种全发酵茶,因此功效也是很多的!都值得饮用喔!
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