红茶属于完全发酵茶 ， 干茶冲泡的茶色大多为红色 。红茶是由茶树新长出的叶子经过一系列过程制成的 ， 如萎凋、揉捻、发酵和干燥 。红茶中最重要的是发酵 。鲜叶在发酵过程中会发生变化 ， 产生新的成分 ， 使红茶具有红汤、红叶、甘甜醇厚的特点 。
红茶的特点
1.产茶季节：红茶采摘季节从每年的3月至11月 ， 主要在春季和夏季 。
2.原料：红茶使用茶树新长出的叶子 ， 所以一个芽的第二片叶子通常被采摘到三叶 ， 茶叶的老嫩度应该一致 。
3.加工工艺：茶青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶等 。
4.颜色：干红茶大部分是暗红褐色 ， 有金色和多毫的芽头 ， 大部分是条状和颗粒状 。冲泡过的茶汤是红色的 ， 明亮而芳香 。
5.功效：红茶性质温和 ， 对人体刺激性小 。饮用红茶具有促进胃肠消化、清热解毒、杀菌消炎的功效 。
文章插图
红茶的香型
1、毫香型
凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶 ， 制作正常金毫显露的干茶 ， 冲泡时有典型的毫香 。
2、清香型
香气清纯、柔和持久 ， 香虽不高 ， 但缓慢散发 ， 令人有愉快感 ， 是嫩采现制的红茶所有具有香祁 。
3、嫩香型
香高洁细腻 ， 清鲜悦鼻 ， 有似玉米的香气 ， 鲜叶原料细嫩柔软 ， 制作良好的名优茶 。
4、火香型
包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香 。鲜叶原料较老 ， 含梗较多 ， 制造中干燥时火工高足 ， 是茶叶含糖类焦糖化形成 。
5.花香型
它有各种类似于天然花朵的气味 。萎凋后一些特殊茶叶品种的香气 。
6.水果型
它散发出类似各种水果的香气 ， 例如桂圆 ， 红茶闻起来像苹果香 ， 而小红茶闻起来像桂圆
7.甜味型
包括甜香、花香、枣香、桂圆干香、蜂蜜香等 。适度采摘鲜叶的时间
8.松烟香味
【红茶的特点 红茶都有什么香型呢 特点又是什么呢】用松树、柏树或枫树球、黄藤等熏制的茶 。在干燥过程的制造过程中 ， 如小红茶 。
推荐阅读
- 冬笋里面白色的粉末是什么
- 送福网注册方法
- 吃鸡灯塔在哪个位置 吃鸡灯塔的位置
- 驱逐舰采用平甲板船型的优点是啥
- 红酒炖苹果的四大美容功效
- 好茶有标准么？如何判断茶叶的品质的优劣？
- 30码是二尺几30码等于二尺几
- 男主利用女主的穿越小说
- 心智的意思 心智的读音
- qq空间访客是怎么算的