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苦夏吃什么好呢 苦夏的保健

生活百科

一、苦夏的饮食原则补充盐分和维生素
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素b1、b2各2毫克，维生素c50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康 。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁 。
勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候 。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾 。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得 。
勿暴饮暴食，少食冷饮
【苦夏吃什么好呢 苦夏的保健】夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强 。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3顿粗粮，稀与干要适当安排 。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥 。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用 。但雪糕、*等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多 。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好 。
清补为好
夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品 。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品 。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品 。
宜选食品
苦瓜：中医学认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿 。夏令适当吃些苦味食品，能恢复脾胃纳运功能，增进食欲 。热天适当吃些苦瓜，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾利胃 。另外，现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用 。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品 。
绿豆：绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效 。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效 。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食 。
西瓜：夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养 。研究还表明，有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多，常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药 。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽 。
啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分，素有“液体面包”之誉 。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料 。
二、安全过苦夏的饮食方法夏季的时候我们很多人都会把夏季称为酷夏的，而且由于气温是比较高的，这个时候我们很多人的食欲是比较低的，其实这才是酷夏的由来的，但是其实只要我们选对食物，我们就可以安全的度过苦夏的 。
炎夏饮食看好消暑食物
暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这是由于高温作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性影响，从而导致摄食量减少 。而高温对肠胃消化功能的影响，主要表现在胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速 。
因此夏季最好选择些消暑食物 。专家表示，判断一个食物是否可消暑有三个标准：1.补充某种营养素或维生素(特别是维生素B)、或矿物质(特别是钙、钾);2.促进胃肠功能，增加消化液分泌，帮助消化;3.增加水摄入，改善水盐代谢，调整食欲，保持体力，提高工作效率 。
三伏天饮食要有适量脂肪
三伏天在一年中气温最高，并且潮湿闷热，百姓说的“苦夏”多发生在此时 。因此夏天的饮食不可太凑合，要多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品 。在高温环境下人体新陈代谢率增加，加上天气炎热人出汗多，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状 。因此，夏天蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入应适量增加，适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，不过过高的脂肪反而会引起厌食 。
在烹调方面，凉拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的营养;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压 。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物 。此外，入伏饮食还要注意增加营养，食物以易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒、少抽烟 。
三、苦夏气虚体质养生方法推荐夏季是大家比较恐惧的季节，这一季节不仅臭汗不断，对于气虚体质人群来说也是比较难熬的 。在苦夏，气虚体质养生方法我们可以从这些内容上加以了解，我们具体了解一下 。
苦夏，气虚的人会表现比较明显些，这些人一旦到了秋天，胃口稍好些，它会想着秋冬要进补，这个时候要注意 。“冬季进补，秋先垫底 。”不要一到秋天，气温刚一下降，有点胃口就开始大鱼、大肉、补品一个劲就吃 。
因为整个夏天脾胃最受煎熬，整个夏天空气中的湿度很高，夏季是暑气当令，暑必挟湿 。脾胃在五脏中，一怕肝脏欺负它，二怕湿邪欺负它 。所以整个夏天会感觉消化不太好，不想吃东西，脾胃虚 。有时还会吃脏一点，凉一点，这样一路走下来，脾胃很辛苦了，到了秋天它终于能喘口气了，这时候要让它好好休息，先吃一些清淡的东西，喝一些粥，让脾胃好好地休息一段时间 。
可以稍微地泻一两次，把夏天积在肠胃的冷东西给泻出去 。先让它轻装，充分休息 。冬天到了冬至以后开始进补，进补时要看具体的体质，阴虚补阴津，阳虚补阳，气虚补气 。比如你是气虚体质的人，和阴虚体质的人一样排骨，熟地煲在一起，吃了以后，气没不上去，先吃出一层舌苔来，肚子胀的不得了，难受极了 。因为这是补阴的，阴虚内热的人吃不错，你来吃就不对 。但是如果你体质寒热不是太明显的话，你摄取一些高热量，高蛋白的东西都可以 。气虚的人补是细水长流，千万不要蛮补 。吃红枣补脾胃，补气又补血 。如果一天三餐都吃，这就是呆补、蛮补 。
我们知道苦夏是每个人都很难熬的，在酷夏进行气虚体质养生，一定要把握好时节，并且对自身体质有一定的了解，有条件的可以咨询专业的养生专家，由他们制定适合自己的养生方案 。
四、老年人如何健康安全度过苦夏夏天已经来临了，又是老年人比较难熬的一个季节了，很多的老年人的身体都是在夏天的时候容易出问题的，所以老年人要安全的度过夏天，就要做好各方面的准备，下面我给大家详细介绍一下 。
食——饮食宜清淡
“天热了，不知道老年人在饮食上应注意什么问题?”读者李女士打来电话咨询 。“夏季老年人胃口和消化功能较差，在饮食上要清淡 。”可多吃瓜果、蔬菜及瘦肉、豆制品等，不吃变质食品，以免损伤脾胃 。
住——中午要午睡
随着温度升高，很多家庭开始使用空调 。王丽霞说，老人的抵抗力不是很强，不要把温度调得太低，否则很容易感冒 。一般空调温度保持25℃左右就行 。老年人不要长久待在空调屋里，多出去散散步 。“夏天，老年人情绪易波动，血压会有所升高，这时候一定要保证充足的睡眠，午睡时间不要少于一小时 。”
动——“夏练三伏”不适宜
一般在早晨太阳没有出来时或者傍晚太阳下山后，老年人可以出来适当散散步 。另外，三伏天不要在烈日下运动，这样容易使血压升高 。夏季高温容易诱发中风和脑溢血，老人不要因为一时血压降低随便停药 。
乐——打牌勿久坐
夏日，很多老年人喜欢找个凉爽的地方聚在一起打打牌 。专家提醒，久坐很伤身体 。“老人久坐不动，会导致下肢血液循环不畅，诱发或者加重膝关节退行性病变，患上骨质疏松症 。”，夏日要防止腿部受凉，每隔几十分钟要起来活动一下，促进腿部血液循环 。

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