油炸食物当早餐易慢性中毒 科学吃早餐注意4点
说起早餐 ， 很多人都觉得在街边买些油条、芝麻团等配上一杯豆浆 ， 即方便又美味 。可是这样的早餐真的营养吗？
油炸食物当早餐危害大
油炸食品由于香脆可口 ， 经常会被作为早餐食用 。但是经常食用油炸食品对健康有不良影响 ， 你知道早餐为什么要少吃油炸食品吗？
1、易发生肠寄生虫等疾病
油炸食物一般是在较短的时间内经过高温烹制成的 ， 往往它的外表是非常黄且有点焦 ， 多数时候它的内部还会出现没有熟透的现象 ， 这样不但不能有效的将食物本身的病原微生物杀死掉 ， 反而还会容易发生肠寄生虫疾病 。
【油炸食物当早餐易慢性中毒 科学吃早餐注意4点】2、易使人慢性中毒
不管是猪油还是菜油 ， 或者是食用其他的油脂 ， 只要经过高温加热 ， 油脂就会产生较多有毒有害的物质 。因为油脂反复加热后 ， 其中的不饱和脂肪酸会产生聚合物——二聚体、三聚体 ， 这类物质本身的毒性是较大的 ， 人食用后必定会对健康产生较大的影响 。
科学吃早餐注意4点
那么问题来了 ， 早餐应该怎么吃才科学？
油条一周最多一次
假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱 ， 那就要留心了 。这种搭配养分素少 ， 且炸、煎、炒的食品 ， 热量油脂显着偏高 ， 长期吃对身体非常不利 ， 所以 ， 一星期不宜超过一次 。
早餐一定要吃主食
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐 ， 因此一定要摄进主食 。
早餐所供给的热量占全天的30% ， 这个主要是靠主食来供给的 。缺乏碳水化合物主食 ， 可能造成养分不良 。要进食一些淀粉类食品 ， 谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖 ， 纠正睡眠后的低血糖现象 。但谷类食品消化快 ， 2-3小时之后就会有饥饿感 ， 因此 ， 还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品 ， 如鸡蛋、肉松、豆制品等食品 。
蛋白质不能少
维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少 ， 因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量 ， 使我们更“顶饿” 。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物 。
早餐一定要有些蔬菜和水果
如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等 。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素 ， 还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物 ， 可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根 ， 以达到酸碱平衡 。
大家以后吃早餐的时候最好注意上述事项哦！
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