会”鞠躬“的虾更新鲜

导读：我们很多人都知道虾的营养比较丰富的，而且肉质是比较松软的，也是比较适合我们日常补充营养的食物之一的，但是我们在吃虾的时候最好吃新鲜的，因为不新鲜的虾不但味道差，而且还可能

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我们很多人都知道虾的营养比较丰富的，而且肉质是比较松软的，也是比较适合我们日常补充营养的食物之一的，但是我们在吃虾的时候最好吃新鲜的，因为不新鲜的虾不但味道差，而且还可能存在安全的问题，那么我们要学会挑选虾。
体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
导读：我们很多人都知道虾的营养比较丰富的，而且肉质是比较松软的，也是比较适合我们日常补充营养的食物之一的，但是我们在吃虾的时候最好吃新鲜的，因为不新鲜的虾不但味道差，而且还可能

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肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
【会”鞠躬“的虾更新鲜】此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。