鸡毛菜怎么吃 鸡毛菜的食用方法
鸡毛菜这个叫法虽然新奇 ， 却是一种我们非常熟悉的蔬菜 。鸡毛菜其实就是小白菜的幼苗 ， 上海一带经常这样成熟小白菜 。吃鸡毛菜可以治疗肺热引起的咳嗽 ， 还可以润肠通便 ， 对发途现象也有治疗作用 。食用鸡毛菜的方法有很多 ， 一起来看看吧 。
鸡毛菜怎么吃
像将鸡毛菜用凉水泡一泡 ， 将里面的农药残渣泡出来 ， 再用冷水冲一冲 ， 洗干净 。锅子里面的水烧开 ， 将洗干净的鸡毛菜放进里面煮 ， 煮一分钟就捞出来 ， 切成小段 。放到油锅里面翻炒 ， 接着加入食用盐、鸡精等调料就可以出锅了 。
2、酱香鸡毛菜
【鸡毛菜怎么吃 鸡毛菜的食用方法】先准备好葱花、蒜末和辣椒等材料 ， 将鸡毛菜里面的杂质泥土去掉 ， 将黄叶子摘掉 ， 用清水洗干净 。锅子里面放油 ， 将葱、姜、蒜放进锅子里面爆香 ， 再加入些许的黄豆酱 ， 快速翻炒好 。接下来 ， 加入鸡毛菜 ， 翻炒两分钟 ， 加入食用盐和酱油 ， 酱香鸡毛菜就做好了 。
鸡毛菜的食用方法
将面粉抓几把放到碗里 ， 加入清水拌匀 。锅子里面加入熬好的浓汤煮开 ， 将调好的面糊一勺一勺舀到锅子里面 ， 不断搅拌面糊 ， 以免面糊粘锅 。将鸡毛菜用凉水清洗干净 ， 挤干水分 ， 放到锅子里面煮 ， 加入适量的食用盐和鸡精即可 。
2、开洋炒鸡毛菜
鸡毛菜还可以搭配开洋一起炒 ， 且方法非常简单 。先将鸡毛菜放到水龙下面清洗干净 ， 用热水浸泡开洋 。先将鸡毛菜放到油锅里面翻炒几下 ， 再加入泡好的开洋 ， 快速翻炒 ， 接下来 ， 加入些许生抽和少量的盐即可 。
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