广州年糕做法步骤 广东年糕的做法分享
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1、食材：水磨糯米粉 250G、白糖 80G、椰浆 150ML、清水 200ML、澄粉 8G、椰油或菜油 1汤匙、炼奶 30G、红枣 1粒 。
2、小锅内加入清水小火煮，倒入炼奶拌开 。
3、加入白糖 。不喜欢甜的可以按自己的喜好加 。
4、加入椰浆煮开后关火 。放凉备用 。
5、糯米粉和澄粉过滤后拌匀 。
【广州年糕做法步骤 广东年糕的做法分享】6、慢慢分次加入凉后的糖水入糯米粉中 。
7、拌匀 。
8、过滤2-4次，这样就不会有结粒，做出来的糕会很滑 。
9、加入一汤匙的椰油或是菜油，拌匀 。
10、入模放入锅里蒸45分钟-1小时 。
11、盖上锡纸防倒汗水 。
12、用筷子插入不粘筷子就是好了 。
13、放入一粒红枣再蒸5分钟 。完成 。
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