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夏季坐月子食谱有哪些 夏季怎样坐月子

生活百科

一、适合夏季坐月子的饮食食谱花生莲藕排骨汤
原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克
做法：排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟，加花生、排骨同炖，去浮沫，加料酒、姜，炖酥后加盐调味 。
功效：补心益脾，活血养颜，帮助清理体内毒素 。
砂仁鲫鱼汤
原料：砂仁3克、鲫鱼150克，生姜、葱、食盐适量
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁放入鱼腹中;放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后，放入生姜、葱、食盐即可 。
功效：健脾开胃，促进泌乳 。
麻油菠菜
原料：菠菜200克、芝麻少许
做法：菠菜焯水烫熟，淋上芝麻油，撒上芝麻 。
功效：趁温热时吃，补血，帮助产后清理废物 。
豆酥银鳕鱼
原料：银鳕鱼400克、鲜蚕豆200克，生姜、黄酒、盐适量
做法：将银鳕鱼加黄酒、少许盐、生姜腌渍，略冲洗;盘中铺上蚕豆，蒸熟，加上腌渍后的银鳕鱼，鱼熟后即成 。
功效：健脑、强身、益智、补虚 。
二、夏季坐月子吃什么好Part1主食篇
推荐食谱：葱油拌面
材料：面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜 。
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 。
做法
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可 。
点评：葱油拌面是一道美味可口的名点，味独特，最简单的就属阳春面和葱油拌面 。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香 。
Part2菜品篇
推荐食谱：炝拌莲藕
材料：花香藕1节、香菜1根、大蒜几瓣、干红辣椒少许、花椒少许、油3汤匙、醋4汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙 。
做法：
1、藕洗净用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多冲洗几遍浸泡备用 。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎 。(多冲洗几遍是为把淀粉去掉，这样做出的藕片才更加脆嫩)
2、锅里热水，把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出，立刻过凉，之后可放入冰水中浸泡一会 。然后沥干水分，把蒜碎与香菜碎放在藕片之上 。
3、锅里热油，加入花椒爆香后，捞出花椒不要，加入辣椒，稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上 。(热油浇在蒜碎上，正好可炝出蒜的香气 。)
4、加醋，生抽，盐，糖，香油，拌匀，即可食用 。冷藏15分钟味道更佳 。
点评：炝拌凉藕，入口一个脆字，全无一丝渣滓，满口花香，遍体清凉，是孕妈这酷暑之日不容错过的最佳菜肴 。
三、产妇夏季坐月子如何饮食健康1、胡萝卜：胡萝卜含有充足的维生素B、C，而且含有大量胡萝卜素，把胡萝卜熬成汤，是产妇较好的补血汤饮;
2、大枣：又名红枣，中医认为，红枣有补虚益气、养血安神等作用，同时也适用于血虚的产妇;
3、黑豆：古时向来乃认为五谷适合养生，吃豆有助于健康，特别是黑豆还可以生血、黑发，产后可利用黑豆炖乌骨鸡;
4、龙眼肉：龙眼肉可是民间众所周知的补血食物，此外，龙眼营养成份也较多，每一百克中含糖65g，铁4.4mg、钙30mg、蛋白质5g、磷118mg，还富含维生素B、C等 。产后吃龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶等是很好的补血食材;
5、营养粥：夏天出汗较多，特别是产妇更容易出汗，中医认为：汗多伤阴，夏天需要补养阴气，达到阴阳平衡，因此产妇在夏天多吃营养粥再好不过了;
除以上饮食推荐外，小编再介绍几个坐月子饮食误区，产妇及老公们注意喽，如过早大量喝汤或给产妇喝浓汤(这里所说的浓汤是指专为产妇做的高汤，猪脚汤、肥鸡汤) 。
四、夏季坐月子全攻略1、少食多餐，不可贪吃 。因为月子里面新妈妈大部分时间都是躺在床上，因此，每顿饭不宜吃太多，可以饿了再吃 。
2、从流食慢慢过度到正常的饮食 。产后，消化系统的功能需要一段时间才能恢复，因此，产后几天可以选择一些比较容易消化的食物 。可以从粥、面条过渡到稀饭，然后再吃米饭和面食 。
3、最好以天然食物为主，不要过多服用营养品 。
4、要多喝一些温的白开水，避免冷饮 。饮料和酒精类饮品不适合月子里的新妈妈饮用，应该多喝一些温热的白开水，补充大量出汗时体内丢失的水分 。千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷饮 。
5、避免辛辣和容易产生胀气的食物 。产后容易出现便秘的问题，饮食要丰富、多食用富含植物纤维的蔬菜和水果 。
6、饮食不能过于清淡 。新妈妈在产后出汗、分泌乳汁需要大量的饮水，这些都会导致体内盐分的流失，因此饭菜里面可以少盐，但绝对不能一点都不放 。
【夏季坐月子食谱有哪些 夏季怎样坐月子】7、保证补钙补铁的食物摄取量 。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁，应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁，每天钙的摄取量应不少于1.1克，铁为20毫克 。富含钙质的食物有骨头汤、海带、牛奶、芝麻等 。富含铁的食物有木耳、动物的内脏等 。

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