打碗花怎样食用 打碗花的食用方法
打碗花也叫面根藤是一种野生藤本植物 ， 它的花朵色泽争艳造型独特 ， 开放以后像一个个的小喇叭 ， 在自然界中十分常见 。打碗花能美化环境也能净化空气还能供人类食用 ， 人们食用它能吸收丰富的维生素和矿物质 ， 也能清热解毒 。可是打碗花应该怎么吃呢？它有多种不同的食用方法 ， 一会就我就带大家一起去了解 。
打碗花怎样食用1、凉拌打碗花
打碗花可以凉拌 ， 在做的时候要准备新鲜的打碗花 ， 把它的老叶去掉以后用清水洗净 ， 再入沸水焯二分钟 ， 取出以后用冷水降温 ， 降温以后取出去掉水分 。再准备适量的蒜泥和香醋以及生抽 ， 把它们全部放到打碗花中调匀最后淋上麻油就能食用 。
【打碗花怎样食用 打碗花的食用方法】2、打碗花炒鸡蛋
打碗花还能和鸡蛋搭配在一起炒着吃 ， 在做的时候要把鲜嫩的打碗花洗净切成碎末放到干净的碗中 ， 取三到四个鸡蛋磕开到碗中 ， 加少量清水以及适量食用盐调匀 ， 在炒锅中放油加热以后把调好好的蛋液入锅 ， 炒成块状以后出锅就能食用 。
3、打碗花蒸鸡蛋
打碗花能和鸡蛋搭配在一起蒸着吃 ， 在做的地时候要把新鲜的打碗花洗净切碎放的干净的碗中 ， 磕开2~3个鸡蛋的碗中 ， 再加入少量清水 ， 放入适量料酒 ， 然后加入少量食用盐调成蛋液 ， 上面包上保鲜膜 ， 用蒸锅隔水蒸 ， 开锅后再蒸10分钟左右 ， 就能蒸好 ， 取出以后去掉保鲜膜淋上麻油就能食用 。
4、做汤
打碗花还能和海米搭配在一起做汤喝 ， 做的时候要把打碗花洗净去掉老叶切成断状 ， 再准备一块豆腐 ， 把它们切成小块 ， 与打碗花一起入锅 ， 加适量清汤和少量食用盐 ， 再加入适量的海米一起煮开 ， 再用小火煮三到五分钟加入鸡精和麻油调味 ， 调好以后出锅就是美味的打碗花海米汤 。
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