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牛尾汤的做法有哪些

生活百科 牛尾

牛肉是生活中常见的肉食 ， 经常吃牛肉可以补充身体营养 ， 还有滋阴补阳的功效 ， 对身体十分有好处 ， 牛肉的做法有很多 ， 不仅可以煲汤还可以爆炒 ， 而牛尾汤是一道地道美食 ， 也是一道补品 ， 加入不同的配菜汤的味道会呈现不同的口味 。
食材；主料；牛尾500g.山药250g.胡萝卜1根
辅料；盐适量.料酒适量
1.准备材料：牛尾500g ， 山药250g ， 胡萝卜1根 。
2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次
3.将牛尾放入煮锅 ， 加入足量的清水和姜片
4.倒入2汤匙的料酒
5.大火煮开 ， 撇去浮沫
6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中
7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火
8.将山药 ， 胡萝卜去皮切滚刀块
9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟
10.加入适量的盐胡椒粉调味
《本草纲目》中说：“牛肉具有补中益气 ， 健脾益胃的作用 ， 牛肉可以补气 。牛髓具有补中 ， 填精补髓的作用 ， 久服可延年益寿 。所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功 ， 还有牛髓填精补髓之效 。李时珍也曾说：牛髓能润肺补肾 ， 泽肌悦面 。治理骨折 ， 擦损伤痛 ， 有很奇妙的效果 。”
【牛尾汤的做法有哪些】牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器 ， 应该是牛身上活动非常频繁的一个部位 ， 因为活动很频繁 ， 肉质也非常的鲜美 ， 没有什么肥肉 ， 所以脂肪含量低 ， 是真正的低脂高蛋白营养食品 。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白 ， 还是美容养颜的佳品 。

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