普洱茶回甘的概念：刚喝普洱茶都觉得苦 ， 基本上几泡之后适应之后 ， 会觉得越喝越香的 ， 可是在茶喉咙下滑之后 ， 会有一股回甘 ， 有点像甘甜吧 。?普洱茶回甘的第一要素决定于做工 ， 在这个功利时代 ， 人们是没有耐心去等的 ， 所以现在老班章的杀青机器都是用液化气来做 ， 温度在2分钟可以达到200度来杀青 ， 基本上所有的精化已外露！要回甘多快都没有问题？但后面的陈化就意义不大了 。?普洱茶回甘和生津是大部份普洱茶都具备的 ， 包括台地和古树 ， 这只是生茶的最基本要素 。不是判定生茶好坏的标准 ， 很多茶友收藏茶的第一个问题就是 ， “这茶有回甘吗 ， 回甘快吗？”估计是被老班章的宣传迷惑了！就是真正的老班章古树 ， 回甘也是慢慢溢出的 。?普洱茶回甘的第二要素是由茶性决定的 ， 茶性是由（土质 ， 树龄 ， 区域）等决定 ， 除了大家熟知的布朗山系的茶 ， 其它的古树茶 ， 都是慢慢溢出 ， 回甘持久 。?普洱茶回甘要快在这里需要纠正 ， 古树茶都有回甘 ， 回甘持久 ， 甜味下喉 ， 甜味润 ， 才算是真正的好生茶 。并不是一个“快” 。古树茶的茶性都是慢温 ， 也就是新茶滋味出得慢 ， 但后期陈化出来才有力道 。就好比长得快的东西 ， 没有长得慢的好！
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