胃溃疡的食疗
1、加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物 。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等 。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合 。泛酸多的患者应少用牛奶 。
2、限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮 。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担 。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用 。
3、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物 。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情；过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加；过冷、过硬食物不易消化，可加重病情 。另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病 。
4、烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳 。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合 。
5、制订合理的饮食制度吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视；保持思想松弛，精神偷快 。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好 。以前有学者为溃疡病人制定了少吃多餐制，以避免过饱或过饥 。近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈合 。因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食 。
6、忌牛奶、香烟 。牛奶和香烟都可以引起胃酸大量分泌 。牛奶刚进入胃内时，稀释了胃酸的浓度，缓和了胃酸对胃和十二指肠溃疡的刺激，可使胃部不适暂时得以缓解，但不久牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使溃疡加剧 。吸烟后胃酸分泌增加使胃内容物的液体成分加速排到十二指肠，这对溃疡的愈合极为不利 。禁食酒、辛辣食物，过酸食物、咖啡，避免导致大出血或胃穿孔，还要禁食对胃粘膜有损害的药物，如消炎痛、红霉素、利血平等 。
食疗方
胃溃疡食疗茶：蜂蜜、红糖适量、红花5克 。将红花放在保温杯中，沸水冲泡，盖好，经泡10分钟后，随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮服 。此茶具有和胃利肠、止痛祛疡效果 。
胃溃疡食疗菜：鲫鱼1条（约250克），去鳞、鳃及内脏，洗净，生姜30克洗净，切片，桔皮10克、胡椒3克，共包扎在纱布内填入鲫鱼肚中，加水适量，文火煨熟，加食盐少许，空腹吃鱼喝汤，几次后效果很好！此菜具有治胃寒痛效果 。
【胃溃疡的食疗】胃溃疡的食疗方法1:
胃溃疡最好用食疗，这样可以预防复发和并发症 。要禁食：辣椒、胡椒、芥末、蒜、陈醋、咖喱等一些刺激性调味品；禁用：浓茶、咖啡、牛奶、烟酒 。忌冰冷食物、过饱 。少吃：花生、腰果、核桃、瓜子等核果类食物；忌选粗纤维的蔬菜和加工粗糙的食品 。还要少食食盐（过咸的食物可增加胃酸的分泌，胃酸过多可以损伤胃粘膜） 。还要养成良好的饮食习惯：细嚼慢咽、不暴饮暴食、生活规律、起居有序、精神愉快 。食养：调味宜清淡，多用蒸煮、热拌、爆炒方法，不宜用煎炸、熏烤、腌制 。勾芡：用甘薯粉、太白粉或莲藕粉，滑润不伤肠胃 。多吃面食，可以多吃白萝卜丝，以缓和胃酸 。
胃病又呕吐反胃，宜食白萝卜、梨、甘蔗、姜、百合等 。
选择易消化的食物：白菜、包菜、土豆、山药、豆腐、胡萝卜；宜戒忧愁、恐惧、愤怒；宜常洗热水澡（可以抑制胃酸分泌）
推荐：每天饮用包菜汁（用榨汁机榨取，很方便的）150ml或土豆汁（市场上买新土豆发青、长芽的不要买，买些比较光滑的，洗净，把看起来不太顺眼的用刀给挖掉，皮很有营养，不要去掉，榨汁后等会，把淀粉沉淀下，喝取上层汁液，下层淀粉放入冰箱可以用来勾芡，纯天然的，比超市买来的生粉好的多，这可是不添加任何东西的）莲藕汁（洗净榨完即饮，放会变黑，无须把淀粉沉淀）均150ml 。这三种汁很管用的，试试看哦！
海带姜汤、面条（里面放些喜欢吃的蔬菜，要切碎的丝或丁）
胃病是长时间形成的，在营养治疗需要很长时间的，及不来的，要有耐心哦！
胃溃疡的食疗方法2:
患胃溃疡时，食物的性质可以影响疼痛的发生时间和严重程度，进食的量也与疼痛的发生有关 。大量进食可导致胃部扩张，牵涉溃疡部位而引起疼痛；粗糙的、固体的、油炸及油煎的食物同样可引起疼痛 。所以，胃溃疡病人的饮食原则应为：定时定量，少量多餐，具体有如下几个方面：
(1)多加咀嚼，避免急食 。咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液又有中和胃酸的作用 。
(2)有规律的定时进餐十分重要 。正常的1日3餐是适合一般病人的，但在发作的急性期内，每日进餐5—6次，可使胃酸的浓度减小 。一俟症状得到控制，宜较快改为正常的一日3餐 。
(3)饮食要注意营养，无需规定特殊食谱 。小麦、玉米、杂粮等对胃粘膜有营养作用，应鼓励病人食用 。面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜、油莱等食物容易消化，且中和胃酸的能力强，对胃粘膜没有机械性刺激，宜于食用 。
(4)餐间避免零食，以防止胃不断受到刺激而增加胃酸的分泌和胃的蠕动 。
(5)为了使胃酸降低，国外在溃疡病活动期习惯于每l小时应用牛奶或奶油1次 。据认为牛奶中富含前列腺素，前列腺素有明显的抑制胃酸分泌的作用，对胃粘膜又有保护作用，所以应鼓励病人多食牛奶 。
(6)有些食物对胃粘膜有物理的(如热茶)、化学的(如泡菜)损伤作用，故胃溃疡病人应禁食油煎、油炸食品、辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类及过热、过甜的食品 。
(7)饮食不宜过饱，以免胃窦部扩张，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加 。
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