?七夕为什么叫乞巧节?七夕为什么吃巧果?
我国七夕有很多习俗 , 其中就有吃巧果的习俗 , 同时七夕还有一种叫法 , 叫乞巧节 。那么 , 七夕为什么叫乞巧节?七夕为什么吃巧果?
七夕为什么叫乞巧节穿针乞巧
这是最早的乞巧方式 , 始于汉 , 流于后世 。《西京杂记》说:“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼 , 人具习之 。”南朝梁宗谋《荆楚岁时记》说:“七月七日 , 是夕人家妇女结彩楼穿七孔外 , 或以金银愉石为针 。”《舆地志》说:“齐武帝起层城观 , 七月七日 , 宫人多登之穿针 。世谓之穿针楼 。”五代王仁裕《开元天宝遗事》说:“七夕 , 宫中以锦结成楼殿 , 高百尺 , 上可以胜数十人 , 陈以瓜果酒炙 , 设坐具 , 以祀牛女二星 , 妃嫔各以九孔针五色线向月穿之 , 过者为得巧之侯 。动清商之曲 , 宴乐达旦 。土民之家皆效之 。”元陶宗仪《元氏掖庭录》说:“九引台 , 七夕乞巧之所 。至夕 , 宫女登台以五彩丝穿九尾针 , 先完者为得巧 , 迟完者谓之输巧 , 各出资以赠得巧者焉 。”
喜蛛应巧
这也是较早的一种乞巧方式 , 其俗稍晚于穿针乞巧 , 大致起于南北朝之时 。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说;“是夕 , 陈瓜果于庭中以乞巧 。有喜子网于瓜上则以为符应 。”
五代王仁裕《开元天宝遗事》说:“七月七日 , 各捉蜘蛛于小盒中 , 至晓开;视蛛网稀密以为得巧之侯 。密者言巧多 , 稀者言巧少 。民间亦效之”宋朝孟元老《东京梦华录》说 , 七月七夕“以小蜘蛛安合子内 , 次日看之 , 若网圆正谓之得巧 。”宋周密《乾淳岁时记》说;“以小蜘蛛贮合内 , 以候结网之疏密为得巧之多久”明田汝成《熙朝乐事》说 , 七夕“以小盒盛蜘蛛 , 次早观其结网疏密以为得巧多寡 。”由此可见 , 历代验巧之法不同 , 南北朝视网之有无、唐视网之稀密 , 宋视网之圆正 , 后世多遵唐俗 。
投针验巧
这是七夕穿针乞巧风俗的变体 , 源于穿针 , 又不同于穿针 , 是明清两代的盛行的七夕节俗 。明刘侗、于奕正的《帝京景物略》说:“”七月七日之午丢巧针 。妇女曝盎水日中 , 顷之 , 水膜生面 , 绣针投之则浮 , 看水底针影 。有成云物花头鸟兽影者 , 有成鞋及剪刀水茄影者 , 谓乞得巧;其影粗如锤、细如丝、直如轴蜡 , 此拙征矣 。”《直隶志书》也说 , 良乡县(今北京西南)“七月七日 , 妇女乞巧 , 投针于水 , 借日影以验工拙 , 至夜仍乞巧于织女”请于敏中《日下旧闻考》引《宛署杂记》说:“燕都女子七月七日以碗水暴日下 , 各自投小针浮之水面 , 徐视水底日影 。或散如花 , 动如云 , 细如线 , 粗租如锥 , 因以卜女之巧 。”
七夕为什么吃巧果七夕的应节食品 , 以巧果最为出名 。巧果又名“乞巧果子” , 款式极多 。主要的材料是油面糖蜜 。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样” , 图样则有捺香、方胜等 。宋朝时 , 市街上已有七夕巧果出售 。
若购买一斤巧果 , 其中还会有一对身披战甲 , 如门神的人偶 , 号称“果食将军” 。
巧果及花瓜是最普通的七夕食品 。而在历史上各朝代则另有不同的食俗 。例如魏朝流行于七月七日设汤饼 。唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼 , 并订七月七日为晒书节 , 三省六部以下 , 各赐金若干 , 以备宴席之用 , 称为“晒书会” 。七夕同时也是适宜配药的日子 。据说一种以松柏为药材的秘方 , 这种神奇的药丸以七月七日的露水调配合成 , 服一丸可延长十年的寿命 , 服二丸可延二十年 。此外 , 还有饵松实、服柏子、折荷叶等 , 均号称为长生不老的仙药 。比较实用的药方有晒槐汁治痔 , 煎苦瓜治眼 , 摘瓜蒂治下痢等等不一而足 。其功效如何 , 就只有试过的人才知道了 。
巧果的做法【?七夕为什么叫乞巧节?七夕为什么吃巧果?】先将白糖放在锅中熔为糖浆 , 然后和入面粉、芝麻 , 拌匀后摊在案上捍薄 , 晾凉后用刀切为长方块 , 罪尤折为梭形面巧胚 , 入油炸至金黄即成 。手巧的女子 , 还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样 。此外 , 乞巧时用的瓜果也可多种变化 。或将瓜果雕成奇花异鸟 , 或在瓜皮表面浮雕图案 。称为“花瓜” 。
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