山药、莲子、排骨是生活中最为常见的三种食物 ， 有些人将其放在一起做成山药链子排骨汤 ， 味道却是极佳的 ， 营养价值也不可低估 。研究发现 ， 此汤不仅能增强体力 ， 补充营养 ， 还能补肾益气 ， 滋阴润燥 。
一、山药莲子排骨汤的做法
1、山药去皮切段 ， 莲子去心 ， 红枣及枸杞洗净待用 ， 排骨洗净待用 。
2、开锅煮热水去排骨血丝 ， 捞起在往锅里重新倒水加山药+姜+料酒 ， 煮沸 。
3、然后加红枣 ， 莲子熬至香味 ， 出锅前几分在加枸杞就可以吃了 。
二、排骨的营养价值
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血 ， 滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3．补中益气
中医认为 ， 排骨可以补中益气 ， 无论是酱排骨 ， 还是排骨汤 ， 无论是红烧 ， 还是爆炒 ， 排骨都有着补中益气的作用 。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素 ， 可以强健筋骨 。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸 ， 可以增强体力 ， 让人精力充沛 。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
9．滋阴壮阳
【山药莲子排骨汤 营养价值竟然有这些】中医认为 ， 排骨可以滋阴壮阳 ， 对于女性男性 ， 都是极佳的食疗材料 。
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